Il fenomeno dell'estorsione continua a rappresentare la vera e propria "tassa della mafia", che assicura lo stipendio agli uomini dei clan, ai carcerati ed alle loro famiglie. Una intervista ad un ex esattore del potentissimo clan catanese di Nitto Santapaola, che svela particolari sulle dinamiche del racket: dal computo della rata alla modalità di scelta dell'"amico buono", dagli ordinari fenomeni di collusione commercianti-mafiosi alla triste realtà che vede molti nuovi imprenditori cercare essi stessi i mafiosi per "la messa in regola".